Обезжиренные продукты или ешьте меньше, но лучшее

 

Мода на обезжиренные продукты зародилась в середине прошлого столетия в США после того, как жир был признан главным виновником лишнего веса и болезней сердечно-сосудистой системы.

Факт: Увлекаться обезжиренными продуктами вредно!

Стремление избавиться от лишнего жира заставляет порой совершать неправильные действия. Например, перейти на питание обезжиренными продуктами. Но недостаток жиров в рационе приводит к нарушению нормального обмена веществ. В результате организм старается компенсировать недостаток энергии большим количеством углеводов. Перекос в сторону углеводов вызывает повышение уровня инсулина, и усиленную переработку глюкозы в жиры.

Раскроем секрет: технологий, позволяющих полностью удалить жир, на сегодняшний день не существует. Некоторое его количество всё равно останется. А потому надпись на пакете «0 % жирности» – не больше, чем рекламный трюк.

Конечный продукт трудно назвать натуральным, поскольку в природе такое не встречается. Оно лишено привычного насыщенного вкуса, часто напичкано суррогатом (подсластители, эмульгаторы, стабилизаторы, усилители, консерванты, трансжиры, ароматизаторы и прочие «вкусности»), многие содержат обезжиренный соевый изолят - в нем 90–95 % протеина из генетически модифицированных соевых бобов, обработанных в кислотных и щелочных растворах.

Доказано, что регулярное  употребление в пищу соевого изолята чревато для женщин развитием серьёзных гормональных нарушений, повреждениями гипофиза, тяжёлым протеканием менструаций и увеличением их продолжительности, а также бесплодием. Мужчинам увлечение соевой колбаской аукнется импотенцией, снижением полового влечения, уменьшением объёма спермы.

Кроме всего прочего, соя содержит высокие концентрации фитиновой кислоты – вещества, препятствующего усвоению кальция, магния, меди, железа и цинка. В процессе производства соевого изолята названная кислота частично сохраняется и может стать причиной появления проблем с зубами и костями.

Учёные и врачи не подвергают сомнению вред обезжиренных продуктов.

1. Недостаточное потребление жира, каки их избыток ухудшает усвоение кальция.
2. Дефицит натуральных жиров в пище вынуждает организм откладывать про запас получаемый мизер,  а не расходовать их. Результат: вместо ожидаемого похудения – прибавка веса.
3. Обезжиренный - не всегда означает низкокалорийный. Всевозможные добавки (сахар, патока, кукурузный сироп, мёд, фруктовый концентрат и прочие) добавляют  калорийность продукту. Плюс - дополнительная химия.
4. Они не дают чувства насыщения. А если их есть больше, то  количество калорий тоже растет. Обезжиренные продукты лишены питательной ценности. Молоко – богатейший источник витаминов Д, Е, А, К. Все они жирорастворимы. Если убрать жир, названные витамины не усваиваются.
5. В итоге - аллергические, иммунные, эндокринные нарушения.

А также не стоит увлекаться изнурительными диетами. 

Да, они ведут к снижению веса и уменьшению жировой ткани. Но сами жировые клетки никуда не исчезают, они уменьшаются в размерах. Но после диете, если перейти на привычный режим питания или есть все подряд и без нормы, то жировые клетки еще быстрее начнут накапливать липиды.